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[-]	Liste mini traiteur

Mini canapé rond divers
Mini canapé rond saumon ou caviar
Mini canapé carré divers
Mini canapé carré saumon ou caviar
Mini mousse au jambon
Mini brioche au crabe
Mini vol au vent crevette
Mini vol au vent caviar
Mini brioche au cresson
Petit four salé divers
Mini barquette de canard
Mini quiche, fromage, pizza, épinard, divers
Profiterole mousse de jambon
Profiterole mousse de foie gras
Profiterole mousse de fromage
Mini feuilleté au saumon
Feuilletés salés
Mini croissants au jambon
Flûtes au sel

Pain surprise mélangé, 40 mini sandwiches jambon, fromage, salami, pâté

Pain surprise saumon, 40 mini sandwiches

Brioche d'or 5 étages x8 mélangée, jambon, fromage, salami, pâté

Brioche d'or 5 étages x8 saumon

Assortiment de légumes crus et sauces

[-]	Apéritif pour 50 à 60 personnes

-2 Pains surprise mélangés à Fr.48.- Fr.96.-
-2 Pains surprise saumon à Fr.50.- Fr.100.-
-40 Mini canapés mélangés à Fr.1.90 Fr.76.-
-40 Petits fours salés à Fr.1.90 Fr.76.-
-2 Assortiments de légumes crus à Fr.30.- Fr.60.-
-40 Mini profiteroles foie gras à Fr.2.20 Fr.88.-
-40 Mini vol au vent crevettes à Fr.2.20 Fr.88.-
-1,5 kg Feuilletés salés mélangés à Fr.70.-/kg Fr.105.-
-1 kg Flûtes au sel à Fr.45.-/kg Fr.45.-
-80 Petits fours glacés mélangés à Fr.1.90 Fr.152.-

TOTAL FR. 886.-

[-]	Apéritif pour 100 à 120 personnes

Proposition no 1

-2 Pains surprise mélangés à Fr.48.- Fr.96.-
-2 Pains surprise saumon à Fr.50.- Fr.100.-
-100 Mini salés ronds à Fr.1.90 Fr.190.-
-100 Mini canapés carrés à Fr. 1.90 Fr.190.-
-80 Mini vol-au-vent crevettes à Fr.2.20 Fr.176.-
-80 Mini profiteroles foie gras à Fr. 2.20 Fr.176.-
-80 Mini feuilletés saumon à Fr.2.- Fr.160.-
-80 Mini barquettes de canard à Fr.1.90 Fr.152.-
-1,5 kg Feuilletés salés à Fr.70.-/kg Fr.105.-
-1,5 kg Flûtes au sel à Fr. 45.-/kg Fr.67.50
-100 Mini quiches diverses à Fr. 1.90 Fr.190.-
-160 Mini petits fours sucrés à Fr.1.90 Fr.304.-

TOTAL FR. 1906.50

Proposition no 2

-2 Pains surprise mélangés à Fr.48.- Fr.96.-
-2 Pains surprise saumon à Fr.50.- Fr.100.-
-150 Mini canapés divers à Fr.1.90 Fr.285.-
-150 Mini salés ronds à Fr. 1.90 Fr.285.-
-2 kg Feuilletés salés à Fr.70.-/kg Fr.140.-
-2 kg Flûtes au sel à Fr.45.-/kg Fr.90.-
-160 Mini petits fours sucrés à Fr.1.90 Fr.304.-

TOTAL Fr. 1300.-

[-]

Desserts

Tourtes Mocca, citron, Forêt noire, Eugénie
Mocca ou chocolat, Saint-Honoré…
Royal Ananas Bavarois kirsch, ananas au kirsch,
biscuit roulé abricot.
Pavé fraise ou framboise Biscuit vanille, crème chantilly.
Opéra Truffé chocolat, crème mocca.
Président Génoise chocolat, mousse chocolat
Noir amer, crème diplomate
Flocon de neige Génoise vanille, mousseline crème
Chantilly aux framboises fraîches et
Chocolat blanc.
Chiboutz aux fruits Bavarois kirsch, fruits frais et crème
Chiboutz flambée.
Mille-feuilles "Record du monde" Feuilletage croustillant, abricot fraise,
Chantilly, diplomate kirsch.
Mousses diverses Chocolat, impératrice aux 3 chocolats,
Chocolat-poire, passion-chocolat, fraise-
Chocolat, fruits des bois-chocolat…
Sont quelques exemples de nos multiples propositions de desserts selon la saison

Prix par personne : Fr. 5.80
Ou avec décor personnalisé : Fr. 8.-/pers

[-]	Buffet dinatoire

Buffet Froid

Pain surprise mélangé ou au saumon
Mini canapés carrés divers
Mini salés ronds divers
Mini coussins de saumon
Mini terrine de légumes
Tarte feuilletée saumon
Petits pâtés coupés en deux
Mini profiteroles foie gras
Mini vol au vent crevettes
Assortiment de légumes crus et sauces diverses
Mini croissants au jambon
Mini brioches crabe ou saumon
Mini sandwiches divers

Buffet chaud

Mini rouleaux de printemps
Petites boulettes de viande
Ailerons de volaille sauce piquante
Dessert Assortiment de petits fours sucrés

PRIX : FR. 42.- par personne